keep轻食遭“无实体店不外卖”质疑 回应称仅售预包装食品
发布时间:2019-05-09 10:39:08 文章来源:新京报
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keep开始做轻食后受到了“没有实体门店不得做外卖”的质疑,keep回应称,所销售的轻食属于预包装食品,未来也不会做外卖,keepland或将成为轻食的承载站点与推广渠道。

随着人们对健康、健身、健美的追求越来越高,“管住嘴迈开腿”的理念也得到了越来越多的人的认可。keep在监督人们“迈开腿”之后,现在又上线了“keep轻食”,希望能帮助用户“管住嘴”。

图片来源/keep小程序截图

记者从keep轻食小程序上看到,目前上线的种类有手卷、三明治、沙拉、鲜榨果蔬汁、零食。虽然每个种类的选择并不是很多,但是也算是“少而精”。比如手卷包括墨西哥鸡肉翡翠手卷和黑松露虾仁全麦手卷,170克-180克左右的重量,价格也相对划算:分别为22元和24元,新人还有着最低半价的折扣。

同时,keep上线的轻食还对每一款食物的热量指数、饱腹指数予以详细标注,包括食材组成都明确列出。目前,Keep轻食仅在北京五环内开通了配送服务,除了中关村和望京地区支持一小时内送达,其余地区的用户需要每天在22:00前下单,最早预定订第二天的商品。送餐时间可选中午与下午两个时段。

而针对外界“无实体店不外卖 ”的质疑,keep回应表示,“keep做外卖生意”是很大的误解。

keep副总裁、生态业务负责人刘冬解释说,轻食经营有两种类型,一种是网络销售的预包装类产品,一种是餐饮外卖。“餐饮外卖需要现场制作,这一定要门店,门店要有食品经营许可、营业执照、食品餐饮的许可。而我们做的是网络销售预包装食品,它要求企业要有生产食品许可证,要有营业执照,我们产品是百卡弗做的,它是正规的,也具备这些许可证。产品在它的生产线上已经做成了包装食品,我们通过自建网站做交易的业务。我们有营业执照、食品经营许可证,这些我们也是合规的。”

刘冬说,未来keep也没有打算做餐饮外卖,而在3月份推出的线下运动空间品牌Keepland将有可能成为keep轻食的承载站点和推广渠道。将Keepland作为基地,将会大大减少开店等成本,将更多地投入到轻食产品本身上面。

刘冬介绍,keep通过用户的反馈,发现有84%的人是有健康饮食意识的:他们知道要去吃一些健康的食物,而且有健康饮食的动机。在有“动机”的人群中,有50%左右的人认为除了运动还要去控制饮食。“原先Keep的App中只有饮食频道和建议,告诉用户怎么做一顿健康餐或者给他一个‘怎么吃’的方案。但很多用户其实都不会选择自己做饭。我们想为这些用户提供更好的解决方案,所以我们做出两种产品来解决,一种是包装食品,解决应急和日常零食,一种是轻食,可以成为日常的餐食。”

轻食的“安全性”是首要的。中国营养协会理事范志红就对于“轻食”提出过三大风险:第一,冷食的沙拉存在致病菌增殖隐患;第二,蔬菜原料可能污染寄生虫卵和其他污染物;第三,冷藏的食物存在嗜冷菌繁殖隐患。

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