讯（记者 陈冰倩）3月15日，2022年央视财经“3·15”晚会曝光了“土坑”酸菜生产内幕，酸菜制作过程无安全保障、卫生状况堪忧，存在食品安全隐患。其中，湖南插旗菜业有限公司、湖南锦瑞食品有限公司、岳阳君山区雅园酱菜等多家食品厂被点名。

据央视“3·15”晚会曝光，插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品。然而央视记者实地探访得知，该企业标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的，老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”。

央视财经微博截图。

央视记者跟随插旗菜业公司的货车，在附近一片农田里，找到了腌制酸菜的土坑。工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。而这些酸菜在被插旗菜业收购时，插旗菜业并不对卫生指标进行检测。

央视报道称，岳阳市君山区雅园酱菜食品厂也收农户土坑里的菜，在车间里，大批酸芥菜被直接卸在地上。坛坛俏食品有限公司负责人表示：“现在我们做的这个酸菜，里面的防腐剂是超标的，夏天一般会超过2—10倍。”

在湖南插旗菜业的官网上，合作伙伴一栏，包括康师傅、肯德基在内的多家企业赫然在列。在公司介绍中，湖南插旗菜业称：“公司与康师傅、统一、肯德基、麦当劳等一大批知名企业建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作关系”。目前，该公司官网已经无法访问。

湖南插旗菜业的官网截图。

湖南插旗菜业的官网截图。

记者注意到，在被“3·15”晚会曝光后，淘宝、京东、拼多多、麦德龙、盒马等平台已搜索不到“老坛酸菜”相关商品。

淘宝截图。

与此同时，康师傅电商旗舰店也已下架老坛酸菜牛肉面相关产品。

康师傅淘宝旗舰店截图。

康师傅确认插旗菜业是供应商

针对“3·15”晚会曝光的湖南插旗菜业“土坑酸菜”食品安全问题，康师傅发声明称，湖南插旗菜业有限公司是其酸菜供应商之一，康师傅公司已立即取消其供应商资格，中止一切合作，封存其酸菜包产品，配合监管部门调查与检测。

康师傅方面表示，该公司已在第一时间成立专门的小组，采取最严措施，并配合政府监管部门对相关企业、产品的调查和检测。除插旗菜业外，康师傅从未使用过湖南锦瑞食品有限公司、岳阳市雅园酱菜食品厂、坛坛俏食品有限公司的酸菜，也从未使用过以上3家公司的任何产品。

康师傅同时声明称，此次事件辜负了消费者信任，深表歉意并将引以为戒。

康师傅官网截图。

统一向公众致歉

3月15日当晚，统一（中国）投资有限公司在官网发布声明回应称，该公司高度重视，已于3月15日当天在长沙市市场监督管理局的现场排查下，对采用的酸菜包原料及相关留档记录进行了彻底检查。统一发布声明表示，湖南插旗公司自2012年12月开始，已不再是该公司酸菜包原料的供应商，同时，统一已于第一时间约谈了湖南锦瑞公司的负责人，对相关的酸菜包产品已全部进行了封存，并在市场监管局的参与下一起进行质量检测。

统一表示会在市场监管局的监督下依要求执行必要的整改动作，肩负应有的社会责任。

统一声明称，湖南锦瑞公司的相关行为已经严重违反了统一公司对于供应商的规范要求和经营准则，统一已立即停止了湖南锦瑞公司的供应商资质，并对其中可能存在的管理问题进行调查，将采取严厉的整改措施，并督促其公开处理结果。

同时，统一公司向公众致歉：“此次事件是公司管理的失误，辜负了广大消费者的信任，对此表示深深的歉意！统一方面将全力配合政府管理部门的调查和处理，深刻反省，引以为戒，加强管理，诚恳接受媒体和社会各界的监督。”

统一官网截图。

肯德基回应插旗菜业不是供应商

另外，肯德基方面也在昨晚做出回应，称“3·15”晚会曝光的插旗公司不是肯德基的供应商，与肯德基没有任何关系，正在联系插旗公司并勒令其马上撤下不实信息。

肯德基在微博的回应截图。

太二酸菜鱼与本次央视报道的企业无合作关系

记者浏览微博发现，有不少微博网友关心自己爱吃的太二酸菜鱼里的酸菜安全问题。

3月16日凌晨，太二酸菜鱼在微博发布声明称，广州太二餐饮连锁有限公司(简称“太二”)与央视“3·15”晚会报道中涉及的酸菜生产企业没有合作关系。

太二使用的酸菜为密封坛子腌制，供应商为四川民福记食品有限公司和吉香居食品股份有限公司，两家企业均具备酱腌菜生产许可资质，并通过IS022000/IS09001及HACCP体系认证。

太二使用的每一批酸菜均经过出厂检测，且不定期送至第三方检测，检测结果符合相关标准后方才使用。

太二方面表示，已成立工作小组，于第一时间前往供应商处，将全面检查并监督供应商全部生产环节，确保酸菜符合相关食品安全标准。