临近年末，天气越来越冷，一家人围坐在一起吃一顿热腾腾的柴火饭，想必是很多人儿时的回忆了。此时，美心红酒小镇索道3号线泡桐村站旁炊烟袅袅，空气中飘荡着阵阵柴火鸡的香气。老板陈勇和厨师们正忙碌地在大锅中翻炒鸡肉，为食客们精心烹饪美味。不远处高声打鸣的溜达鸡、悠哉划水的水鸭、振翅的大白鹅，漫山遍野，相映成趣，自成一派人间烟火气。

乡村振兴，首要在于产业振兴，而产业振兴最离不开人才支撑。如今，一批有为青年也开始回到乡村，驰骋在希望的田野上，将现代管理与乡味风情融合，形成了创业带就业的倍增效应，带领农民增收，为农村发展带来了新希望、注入了新活力。

作为返乡创业的年轻代表，陈勇说自己很早就想着有一天能在老家泡桐村开一家小店，把自己喜爱的美食做给大家品尝。如今美心集团着力开发泡桐村生态旅游度假区，他开店创业的梦想终于得以实现。靠着在餐厅学到的手艺，加上景区大力支持村民返乡创业，开展合伙联营模式，美心溜达鸡项目一拍即合。为了经营好自己的第一家店，陈勇和伙伴们到各地考察学习，选择了优良的红瑶土鸡品种，在泡桐村的葡萄园中散养，现杀现吃，保证最新鲜优质的食材，而价格却比市面上低很多。陈勇说，景区为创业者提供了很多优惠政策，唯一的要求是一定要做到“物美价廉”——味道要好，价格一定要比市场价低。为了达到最佳口感，他和厨师们先是到各地餐馆学习大锅烧鸡的做法，再反复实验试吃了20多次，才确定了如今的制作配方，他笑着说：“还不够好，我们还要根据客人的口味，不断改进配方，增加更多的口味选择。”

陈勇17日向记者介绍说，如今店里的大部分员工都是泡桐村附近的村民，自己从店里走回家也只要十分钟，能在家门口实现自己的创业理想跟做梦一样，看着家乡越变越美、越来越好比什么都开心。

如今像陈勇一样，通过乡村旅游带动村民创业致富的不在少数。随着美心红酒小镇索道线的贯通，打通了山上山下的旅游路线，不仅方便了村民通行，也让游客能上山欣赏到原生态的田园风光，品尝地道的农家饭。曾经只会放羊的村民尹雄，如今做烤全羊生意红火，羊也越养越多;72岁的尹常学大爷闲暇时用泡桐村随处可见的芒草编织扫把及手工艺品，在乡村振兴集市售卖，深受游客喜爱;陈勇不仅养了上百只溜达鸡，还准备扩大产品链，铁锅炖大鹅、细火焖田鸭都排上了日程。溜达鸡、跑山羊、芒草花，如今成为乡村振兴最靓丽的风景线。(记者 李国 通讯员 陈晓君)