1月13日，受懒宅经济推动预制菜行业高速发展消息影响，A股预制菜概念股开盘继续领涨，截至发稿，国联水产(300094.SZ)、西安饮食(000721.SZ)、海欣食品(002702.SZ)、同庆楼(605108.SH)、得利斯(002330.SZ)、福成股份(600965.SH)继续涨停，盖世食品、安井食品(603345.SH)、惠发食品(603536.SH)等股拉升上涨。
山西证券研报指：懒宅经济推动预制菜行业高速发展。我国居民家庭越来越依赖食物工业化生产和社会化供应。预制菜简化繁琐买菜、洗菜、切菜、烹制步骤，融合品质、营养和口感，迎合快节奏生活下年轻消费群体生活方式。2021年中国预制菜空间规模预计达到3400亿元，同比增长18%。未来3-5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。该机构进一步指出，外卖爆发式增长为餐饮业导入源源不断的客流和订单的同时也提高便捷性要求。年轻人钻研厨艺热情下降、女性升学率就业率上升使居民家庭花费在厨房的时间较上个十年大幅减少。能保证菜品口味的预制菜成为家庭烹饪首选。(作者： 楚芸玮)
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