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商报讯(见习记者黄诗睿)继农夫山泉和元气森林后，近日，今麦郎宣布推出新品“今矿”矿泉水，正式进军3元水赛道。与此同时，娃哈哈也公开表示，2023年将重点布局3元水市场。种种迹象表明，3元水正在成为瓶装水的新战场。
近年来，中国瓶装水市场分化加剧，3元水市场逐渐兴起。2021年，农夫山泉推出天然矿泉水品牌“长白雪”，定价3元，在全国各渠道全面铺设售卖；2022年，元气森林“有矿”矿泉水正式上市发布，零售价格为3元/瓶；如今，今麦郎也推出高端矿泉水“今矿”，进军3元水赛道。除此之外，伊利和良品铺子（603719）等食品巨头也在布局该市场，伊利在2019年跨界推出“伊刻活泉”矿泉水，良品铺子在2022年推出自有品牌矿泉水“良品活泉”。
和售价1元、2元的纯净水、天然水不同，3元水更强调健康与功能。比如，元气森林特别强调自己的“有矿”矿泉水取自未被污染的地下深层水源，富含多种矿物质以及人体所需的各种微量元素。
事实上，3元水市场的兴起，源于消费者需求的改变。中研普华研究院《2022-2027年中国饮用水行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》表示，高端水强调水源，注重水质、健康及口味，愈发成为消费者品质生活的选择。不难看出，在消费升级和健康意识的驱动下，未来瓶装水市场的结构有很大可能会从以纯净水和天然水为主，过渡到以高端矿泉水为主。
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