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商报讯(见习记者沈艳)天气渐冷，搓搓小手准备过冬啦！继去年秋冬的热红酒风潮之后，今年热奶宝成了街头的新晋“人气王”，无论街头夜市还是甜品店都有它的身影，还有人不惜在寒风中排队一小时也要买到，甚至还登上了微博热搜。据悉，火出圈的热奶宝原本是河南传统小吃，得益于互联网的传播力和影响力，将其变成了“网红”。
让人不惜一切想要拥有的热奶宝，为何这么火？夜幕降临，记者来到位于杭州市武林路D11食尚城的77老挝咖啡研究院，打卡热奶宝。当晚6点，记者看到约6平方米的摊位前，已经有5位顾客在此排队等候，女店主在摊位前忙碌着：在冰激凌筒的内壁抹上奶油，然后灌满热乎乎的紫米，最后抹上奶油、撒点小料，一个原味版的热奶宝便制作完成，花时大约两分钟，而5—8.8元的价格可谓非常实惠。从外形来看，它犹如冰激凌的加热版，因此被称为“热”激凌。同时因其色彩丰富、颜值颇高，吸引了不少消费者。
被追捧的热奶宝口感如何？排在记者前面的陈女士说，比起大几十的奶茶和蛋糕，热奶宝价格实惠，口感丰富，她是第二次来打卡了。店里还售卖焦糖可可、芋泥等口味，顾客可根据实际，任意搭配饼干碎、糖果等小料。记者在现场看到，不少人还会同时选择多种口味混搭，做出一个超级无敌豪华版热奶宝，售价也就8.8元。作为芋泥爱好者，记者点了一个芋泥脑袋热奶宝。一口咬下去，当绵密的芋泥遇上热乎的紫米后变得更为松软，混合着紫米的软糯和淡淡的奶香，让人产生满满的幸福感，简直属于冬季标配。
“顶流”热奶宝无处不在，记者在距离D11食尚城不远处的米可蛋糕屋也发现了它的身影。这样的网红热潮能否持久？能否延续到下一个冬天？“从性价比来说，热奶宝优于其他甜品，但当下甜品赛道竞争激烈，新兴事物层出不穷。一般顾客都是以出于好奇，为了拍照发圈等情绪心理而消费。如果口感和创新跟不上，可能就跟不上市场步伐。”在杭州经营甜品店的店主小林说，作为小型的甜品店，自己不会去跟风，坚持做好目前店内的产品就好。
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