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“今天计划出栏3个大棚，肉鸭7.5万羽，差不多两三天能运完。”日前，走进位于安徽省固镇县湖沟镇董林村的蚌埠桂柳食品有限公司肉鸭养殖基地，几辆大货车停在养殖棚门口，工人们正忙着将肉鸭转运装车。

2020年，蚌埠桂柳食品有限公司肉鸭项目投产后，不仅催生出多个肉鸭养殖专业村，还为附近农民提供了1000多个就业岗位，既带动了当地产业发展，又促进了村民稳定增收。

在蚌埠桂柳食品有限公司位于董林村、郑圩村的第五肉鸭养殖基地，20多个白色大棚连片排列，一眼望不到边。“整个养殖基地占地600亩，计划建设60个标准化肉鸭养殖大棚，眼前的大棚只是规划的三分之一左右。”基地负责人阳翔介绍，大棚单体面积1500平方米，造价200万元，采取三层立体养殖设计，并配备了先进的自动化设备，实现自动通风、自动喂料、自动饮水、自动清粪。单棚养殖量达2.5万羽，与常规平养相比，可多养2万羽。

“肉鸭从雏鸟到出栏只要38天，其间的饲料营养配比、日常控水控温、防病防疫等全部依据最科学的数据和管理方法，肉鸭成活率超九成。”阳翔说，得益于科学化管理，目前养殖基地未发生重大疫情事故。

针对肉鸭养殖过程中产生的粪污，蚌埠桂柳食品有限公司租赁3000余亩土地建设集中回收加工基地。“我们建有有机肥车间，粪污输送到车间后进行干湿分离，干物质通过添加菌种发酵，加工成有机肥还田使用，粪水则经过发酵作为液态肥还田使用，土地出产的粮食成为饲料厂的优质原料，实现立体生态循环种养。”阳翔自信满满。

蚌埠桂柳食品有限公司肉鸭屠宰加工厂建有1座万吨位冷库、2条肉鸭自动屠宰线、2条全自动化饲料生产线及1座日处理1500吨的污水处理厂，年屠宰肉鸭3000万羽，年产20万吨饲料。

“眼下正是肉鸭熟食配货旺季，每天都有几十车肉鸭从养殖基地运来屠宰加工。”公司负责人卓真臣说。在屠宰加工生产线，数百名工人身穿工作服、戴口罩熟练作业，有条不紊。

蚌埠桂柳食品有限公司2条自动化屠宰生产线长度近百米，横跨数个加工车间，涵盖洗浴、屠宰、浸烫、煺毛、清洗、扒膛、加工等多道工序，并对肉鸭身上每个器官、部位进行针对性加工，做到“吃干榨净”。“现在，我们正开足马力，全力备货春节消费行情。目前，日屠宰量达13万羽，随着节日的临近，这一数据将达到15万羽，力争今年销售额达到8亿元。”卓真臣说。

​蚌埠桂柳食品有限公司红火的产业带动了湖沟镇经济发展，为当地村民提供了大量的就业机会。自落户湖沟镇以来，蚌埠桂柳食品有限公司一方面通过“企业+基地+农户”模式，与周边农户签订养殖收购协议，提供“苗、药、料”等支持，带动上千户农民参与肉鸭养殖，平均每户增收30万元以上，平均每个劳动力增收6万元；另一方面依托屠宰加工饲料厂，在肉鸭屠宰、分割、饲料加工等环节吸纳周边劳动力1200余人就业，人均年收入超6万元。

“在桂柳公司的带动下，全镇农业产业化发展迈上了一个新台阶，农民的就业和收入更有保障，助推镇域经济社会健康发展。”湖沟镇党委书记程强说，下一步，在一如既往地支持企业发展的同时，积极开展招商引资，吸引越来越多像桂柳一样的企业落户，为湖沟乡村振兴提供不竭动力。（记者 吴昊 通讯员 贾铁成 阎然）