近期，包括盐津铺子、涪陵榨菜、洽洽食品等在内的多家龙头食品企业相继披露2021年度业绩快报。记者注意到，尽管去年下半年集中调价后，多家食品企业2021年度业绩快报仍呈现增收不增利局面。此前被誉为“复合调味品行业龙头”的天味食品，营收与归母净利润双降。

业内认为，2022年一季度不少大众品仍将面临业绩压力，整体板块机会仍需等待需求回暖。接下来或将面临很多不确定因素，导致食品行业分化将更加明显。

11家食品企业披露2021年业绩快报，净利润正增长企业不足三成

2月27日晚间，盐津铺子披露2021年度业绩快显示，2021年实现总营收22.8亿元，同比增长16.47%;归属于上市公司股东的净利润1.5亿元，同比下滑37.89%。对于业绩变动，盐津铺子表示，2021年第二季度因转型费用投入和原材料涨价等多种因素叠加而影响短期业绩;大豆油、棕榈油等部分原材料价格上涨幅度较大，导致部分产品生产成本上升。

此前，涪陵榨菜2021年度业绩快报显示，去年实现营业总收入25.19亿元，同比增长10.82%;归属于上市公司股东的净利润7.42亿元，同比下滑4.53%。涪陵榨菜表示，报告期内面对了新冠肺炎疫情反复和消费市场疲软、大宗原料成本上涨多重冲击。

洽洽食品2021年业绩快报显示，去年实现营业总收入59.85亿元，同比增长13.15%;归属于上市公司股东的净利润为9.3亿元，同比增加15.52%。尽管2021年度营收与净利润双增，但洽洽食品已连续两年业绩增速下滑。2018-2020年，洽洽食品归母净利润增速分别为35.58%、39.44%、30.73%。

记者梳理东方财富Choice数据显示，截至目前，A股食品饮料板块共11家企业披露2021年业绩快报，除中炬高新和天味食品之外，9家企业实现营业总收入同比正增长;但净利润实现正增长的企业不足三成，天味食品、盐津铺子、益客食品分别同比下滑50.96%、37.89%和26.58%。

值得注意的是，此前被誉为“复合调味品行业龙头”的天味食品发布的2021年业绩快报显示，营收与归母净利润双降，分别同比下滑14.34%和50.96%。对于2021年业绩不达预期，其表示主要是居民消费力下降，销售收入不及预期;主要原材料成本上涨;产品结构变化，毛利率下降;行业竞争加剧，促销力度加大。

食品企业调价传导时滞最长3个月，今年一季度不少企业仍面临业绩压力

受上游原材料等价格上涨等因素影响，多家食品企业在2021年四季度密集调价。调价后传导与效果如何?业内人士告诉记者，一般来说，涨价传导快则15天、慢则三个月完成。对于批发流通传导较快，对于一些国际大卖场，传导时间相对较长一些。

洽洽食品在接受机构调研时表示，公司在去年10月22日对葵花籽系列产品以及南瓜子、小而香西瓜子产品进行出厂价格调整，各品类提价幅度为8%-18%不等。公司调价较为顺利，两个月内基本调整结束。短期来看，调价对销量没有影响，长期还有待进一步观察。

有机构认为，2022年一季度不少大众品仍将面临业绩压力。国海证券分析认为，去年2021年的春节较晚，且由于渠道担心疫情反复，备货较为积极，因此2021一季度是全年业绩基数最高的一个季度。结合2021四季度和2022一季度业绩综合考察，今年春节后，奥密克戎带来的疫情反复仍将影响餐饮等消费，因此整体板块机会仍需等待需求回暖。

“纵观2021年度业绩快报，龙头上市企业基本上都能维持整个稳定的基本面，保持营收增长已经实属不易。从供应链角度来看，接下来或将面临很多不确定因素，对推高整个成本有非常明显的作用。强者恒强，在当前各项成本不断的攀升、竞争持续加剧之下，未来食品行业分化将更加明显。”中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者。

东莞证券也提示，近期由于大豆的主要产出国巴西与阿根廷发生旱情，全球大豆减产，推动大豆、豆粕价格进一步走高，价格处于近五年的相对高位水平。叠加目前市场需求仍有乏力，大众品扰动因素仍存。(记者赵方圆)