主料：荷兰豆250克、培根2片、胡萝卜50克
调料：蒜末、油、盐、鸡精各适量
做法步骤：
(资料图)
1、荷兰豆去两头的梗，顺带撕下两边老筋，洗净备用。
2、准备蒜末，培根切片，胡萝卜洗净去皮切片。
3、热锅温油下入蒜末爆出香味。
4、倒入荷兰豆快速煸炒至变色。
5、倒入胡萝卜片和培根片煸炒出香味。
6、加盐，鸡精煸炒均匀装盘。
主料：茄子2个、猪肉150克
调料：豆豉辣酱30克、小葱1根、蒜20克、生抽、盐、淀粉、油适量。
做法步骤：
1、茄子洗净切滚刀块，撒玉米淀粉轻裹茄块即可。
2、猪肉洗净切丝，加入猪肉腌料抓匀备用，大蒜去皮剁成蒜末备用
3、倒入多一些油，将茄块倒入炸至表皮微金黄色，装盘备用。
4、倒入适量油烧热，倒入猪肉丝滑炒至熟，再倒入炸好茄块翻炒。
5、加入适量盐、豆豉辣酱调味，最后倒入水淀粉收汁，以小葱末点缀。
炒疙瘩
材料：面粉、牛奶、冰镇水、黄瓜萝卜丁、葱花、蚝油、蒜末
做法：1.和面之前要放一点盐，加入适量冰镇水、牛奶，揉成面团（揉得越硬越好）
2.把面团切成疙瘩。
3.用水煮至九成熟，再用凉水过一下。
4.锅上火入油，入葱花煸香，然后入丁、疙瘩、蚝油、酱油、蒜末出香味即可。
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