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近日，济南市平阴县市场监管局聚焦餐饮浪费突出问题，坚持依法监管和宣传引导相结合，积极开展制止餐饮浪费专项行动，弘扬勤俭节约风尚。
倡导行业自律规范
平阴县市场监管局引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立节约理念。督促餐饮外卖平台落实主体责任，治理诱导过度消费。组织召开行政指导会，加强对餐饮外卖平台防范外卖食品浪费的指导规范。按照部署要求，发挥头部平台示范效应，督促其落实外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度要求。倡导平台探索建立对商家的正向激励制度。
加强行业执法监督
该局强化部门联席协作机制，加大相关部门联合监督检查的频次和力度，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，每月至少组织开展1次“随机查餐厅”行动。围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，从严从速查处、纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为。组织公布典型案例、铅华震慑效应。把《反食品浪费法》《山东省反食品浪费规定》纳入普法责任清单，落实执法者普法责任。畅通投12315、12345诉举报渠道，引导公众参与监督。
营造良好舆论氛围
平阴县市场监管局，积极拓展宣传渠道，总结制止餐饮浪费的经验做法，加大正面引导力度，跟踪报道重点工作，及时发布阶段性工作成果。积极开展法律法规标准宣传，组织律师团对《反食品浪费法》《山东省反食品浪费规定》进行解读。加强舆情转办处理，在餐饮聚集区和食品安全示范街等重点区域显著位置设置张贴反餐饮食品浪费公益宣传，推广反餐饮浪费“红黑榜”公示制度，向社会发布反餐饮浪费倡议书和适度点餐宣传海报。邀请专家讲授合理膳食知识，发动志愿者开展反食品浪费行为“随手拍”活动，推动在全社会树立起“浪费可耻、节约为荣”文明新风尚。
建立反餐饮浪费长效机制
督促餐饮服务经营者积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务、倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。指导行业协会加强行业自律，制定相关制度规范，发布制止餐饮浪费倡议，开展“十大节约餐饮单位”评选活动，树立节约标杆企业；推行消费者“光盘行动”优惠奖励机制，发挥示范引领作用。
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