凌晨增调，保障供应。4月25日，记者从盒马、叮咚买菜、每日优鲜、美菜网等生鲜电商平台了解到，目前，平台均已增加备货量。

各大生鲜电商平台分别采取了不同的保供措施，其中，盒马凌晨从山东、河北等多个直采基地增调民生商品；每日优鲜重点门店两次补货，并从今天开始，订单配送时间延长至凌晨1点；叮咚买菜北京分选中心全员投入生产；美菜网有三项措施持续保供。

盒马：凌晨调货

4月25日早晨5时，盒马从山东、河北等多个直采基地增调的200多吨菜肉蛋奶等民生商品到达北京。记者了解到，早上7时，物资通过盒马大仓分发到北京40多家盒马门店。早上8时，盒马店内已经开始忙碌，工作人员将商品按常温、冷藏、冷冻等不同分区摆满货架。

今日9时20分，记者在盒马鲜生（乐成店）内注意到，工作人员有序补充货架、蔬菜水果、冷冻肉品均供应充足。有不少年轻消费者在自助收银区排队结账。据了解，该店在9时正式营业，开业后有不少消费者在超市内选购。

盒马方面告诉记者，据最新消息，北京盒马备货量已达日常4-5倍，线上运力较为紧张但线下持续正常营业，商品价格稳定。此外，盒马还积极联系上下游供应商，对于方便面、火腿肠、罐头、速冻食品等耐储商品进行门店直送，节省中间物流时间，使商品以最快速度到店。而为了确保门店库存充足，货架商品丰富，盒马现实行每天多次大仓到店配送，门店内也采取循环补货的方式。

同时，据介绍，为保证门店货品充足，北京盒马仓库、物流克服困难，24小时不分昼夜打板分拣运输，生产能力达到平常的6-7倍。同时，系统补货与手工订单相结合，根据门店销售情况及时补充商品，每日进行多次配送。在配送方面，为了确保线上订单可以及时配送，盒马多方筹措人力，目前已经增加近三成的运力。盒马在部分社区启动无接触配送，更好地为社区居民服务。

每日优鲜：重点门店两次补货

每日优鲜方面告诉记者，其备货量增加至3倍以上， 重点门店两次补货，从今天开始，订单配送时间延长至凌晨1点。

记者了解到，4月24日起，每日优鲜北京地区整体备货量已经提升至3倍以上，其中肉蛋、蔬菜、水果等重点民生商品新增200多吨的备货量。除此之外，粮油、冷冻肉类、冷冻面点等耐储商品也已扩充备货。而针对潘家园、双井、垡头等重点区域的20多家门店，每日优鲜还将在今日下午进行二次补货。后续备货系数及补货次数还将根据实际情况继续上调。

在交付方面，每日优鲜称，目前其所有门店均正常运营，但个别前置仓出现延迟配送情况。为保证及时交付，所有一线员工停止休息，全员上岗，并紧急调拨社会运力，订单配送时间延长至凌晨1点，全力保供。

叮咚买菜：北京分选中心全员投入生产

叮咚买菜北京分选中心全员投入生产，日出60余万件果蔬保障北京生鲜供应。

叮咚买菜方面介绍，最近受疫情影响，北京居民线上购买生鲜物资的需求增多，叮咚买菜北京分选中心扩大生鲜备货、在保证人员防疫安全的基础上增加人手，全力保障北京居民生鲜物资供应的稳定。

据介绍，位于朝阳宋庄的叮咚买菜果蔬分选中心，在三万多平米面积的冷链仓库中，工人们将从全国各地运来的蔬菜、水果进行分拣打包。而针对本轮疫情，叮咚买菜已在北京区域紧急加大货源调拨，整体备货量较平日增加了大约2倍，重点增加了果蔬、肉禽蛋、米面粮油等民生商品备货。据了解，宋庄果蔬大仓出库量已达到日均60多万件，近期500多名员工全员上岗，并针对可能出现的人手紧张的情况，启动了内部职能部门的支援号召，充分调动与保障物资生产需求，稳定北京居民的“菜篮子”“米袋子”。

此外，叮咚买菜也已在疫情防控常态化的情况下进一步加强员工防疫安全措施。分选中心全员完成三针疫苗注射，并按要求每天进行核酸检测，体温、健康宝、核酸检测阴性证明确认无问题才可进入园区。园区内加工台、周转筐、常用工具设备等每天严格进行2次消杀。

而在仓外，每天500多辆冷链货车运行，将一车车蔬菜水果运往全市密集分布的前置仓。叮咚买菜介绍，后续还将根据情况，继续上调备货系数，增加商品调拨量与前置仓的配货次数。

美菜网：三大举措保供

美菜网为应对本次北京疫情采取了三项保供措施，分别是“早储备”“扩产能”和“保安全”。

美菜网方面介绍，针对生鲜食材（尤其高频消费蔬菜土豆、洋葱、黄瓜、胡萝卜等），从上游增大供给保障用户需求；美菜紧急向北京单日调拨数十万斤蔬菜，并在京津冀及山东区域，安排供应商储备2天左右的库存；同时在源头产地、交易集散地安排美菜专员值班，建立货源应急联络通道，保障北京美菜蔬果的稳定供应。针对面粉大米粮油等标品物资，紧急与源头厂商联络对接，确保物流通道畅通。

同时，美菜网也在“扩产能”。据介绍，美菜全员上岗，实行多批次生产、配送，人员，车辆，工厂复用，满负荷扩产保证生鲜食材的稳定供应；另外利用智能CMS系统，实时监测供应商资源情况、商城消费情况，实时备货、全程可视化；调动终端物流配送资源，保障车辆、人员在岗，保证高效、稳定履约，充分保证用户订单送达。

此外，保障食材安全、员工安全、供应链环节运营安全。美菜网方面称，美菜全部在售食材均经过严格的安全检疫，仓储生产环节封闭管理，每日多次消杀；全员每日核酸检测，员工严格执行分区作业；配送环节严格遵守防疫规范，并提倡无接触配送。确保供应链环节运营安全，保障用户的终端食材安全。