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商报见习记者 黄诗睿
高校场景中的咖啡市场正在被激烈争夺。有数据显示，瑞幸已有校园场景门店约1000家，占其全国门店总数的七分之一；星巴克“第三空间”延伸至高校，成为学生自习、开会和看书的场所；Manner咖啡、Tims咖啡和各大新兴咖啡品牌纷纷开出大学店……品牌间的“隐秘”战争在各大高校间打响。
校园咖啡生意的蓬勃生长，一方面出于品牌争夺咖啡市场的需要，另一方面源于学生对咖啡的刚需。不断增长的校园咖啡店也为在校学生提供了不少兼职机会。如今大四在读的小李就是一位咖啡爱好者，她见证了咖啡在校园内逐渐兴起、“战胜”奶茶的过程，清楚记得每家咖啡店入驻校园的时间，中途更是“一时兴起”在咖啡店兼职工作了一年多。
“我们学校最初只有一家星巴克，后来多了瑞幸，还入驻了不少新的咖啡品牌，我兼职的嘿嘿星人就是其中之一。”小李说。校园咖啡店主要依靠低价和短距离吸引学生消费者，以瑞幸为例，一杯美式咖啡在校外的价格一般在十几元，但在校园内用优惠券抵扣后只需不到十元。
由于产品价格较低，兼职的工资自然也不高。小李平均每周在嘿嘿星人工作10-20个小时，时薪为15元，每个月的收入在600-1200元不等。在做咖啡的同时，她还负责嘿嘿星人的活动策划和公众号运营。“我们和学校的音乐、舞蹈社团都达成过合作，通过一种同学们喜闻乐见的方式进行咖啡与校园文化间的‘联名’，邀请社团成员拍摄手捧咖啡的照片、开设抽奖活动，从而形成一种链接，加深大家对于嘿嘿星人的印象。”作为一名传媒专业的学生，小李认为自己在咖啡馆兼职还学到了很多与专业相关的东西。
与“打工人”每天早上起床一杯咖啡的画面不同，校园内的咖啡高峰时段出现在午后。“大学生如果有早课，起床都是分秒必争的，很难抽出时间买咖啡。”小李笑道，“下午上课前，不少人会选择在前往教室的途中买上一杯咖啡，提神醒脑。”
刚毕业半年的小周表示，自己在大学期间习惯了每天喝咖啡，尽管工作后同款咖啡价格变高了，但她仍然需要每天午后来一杯。这就是所谓的“消费者教育”吧，咖啡教育，必须从高校开始。
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