焦点短讯!学生“干饭能力”突增14%? 原是食堂开启“1+1+1模式”
发布时间:2023-01-01 05:57:19 文章来源:扬子晚报
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(资料图)

学校食堂后厨

最近,每天清晨6点多,常州市第一中学食堂灯火通明,来这里吃热腾腾早饭的不仅有500多名寄宿生,还有近200名走读生。同样的景象还出现在朝阳中学食堂的营养特色套餐窗口,每天供应不同的美食,黄焖鸡盖浇饭、羊汤等美食轮番上阵。因为菜肴受到了学生欢迎,有些学校大米使用量增长达到了14%。在这些现象的背后,其实是食堂经营模式的变化:常州市32所局属学校全部实行“1+1+1”食堂管理模式,即外聘1个食堂劳务管理团队、筛选1批优质食材供应商、开发1个一体化网络监管平台,将食材、劳务和资金分开实施闭环运行。这一转变的直接结果就是,学生吃得好了,供应商赚得少了。

/紫牛新闻记者郭靖宇

标签: 朝阳中学 闭环运行 新闻记者

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